| (代表的製品例) | |||
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| あんぱん |
カレーパン |
メロンパン |
中華万 |
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| 1. 特徴 | ||
| ・ | 生地カット装置として「インクラスター」を標準装備した製パンライン | |
| ・ | アンパンのような「包あん製品」(フィリングを生地で包んだ製品)を自動生産 | |
| ・ | メロンパンのビス生地掛けも専用デポジターで自動生産可能 | |
| ・ | 任意の長さのロール状パンも自動生産 | |
| ・ | 秤量カットシステムを標準装備 | |
| → | 生地重量を連続的に秤で測定しているので生地の発酵状態が変化しても常に一定の重量で製品がカットされます | |
| 2. 主な製品 | ||
| a. 包あん製品 | : | 各種菓子パン(アンパン、メロンパン、クリームパン等)、中華万、調理パン |
| b. 生地分割製品 | : | フランスパン、フレンチボール、ロールパン |
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シートインクラスター
| (代表的製品例) | |||
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| デニッシュクリーム |
米粉カレーパン |
ピザパン |
パニーニ |
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| (特徴) 本機はインクラスター(シャッター)を使って餡等のフィリングを生地で包み込む包餡装置です。既存のペストリーライン(HMライン等)のメーキャップテーブルの下流に接続され、ペストリーやパン生地の包餡製品を作ることが出来ます。今まで市場になかった「デニッシュあんぱん」のような付加価値製品が生産できます。 |
| 1. | 列数(実績値):2列、3列、5列 | |
| 2. | 移動式本体 | |
| ・・・ | 包餡製品を生産しないときはバイパスコンベヤと入れ替え、他の製品を流すことが出来ます。 | |
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