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| (代表的製品例) | |||
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| クロワッサン |
デニッシュ |
チョコロール |
コンニャクデニッシュ |
これら3種類のラインは生地シートからペストリーやパンを生産する代表的なラインです。
「折込み装置」や「クロワッサンモルダー」の有無によって以下のように仕分けされています。
対象 : 小〜中規模の生産(生産量 : 500Kg/H未満)
| ライン名 |
折込み装置 |
クロワッサンモルダー |
| HMライン |
○ |
○ |
| EZテーブル |
× |
○ |
| コンパクトEZ |
× |
× |
(注記)
EZテーブルやコンパクトEZでペストリー、パイ製品を生産する場合は予めロールイン生地を用意しておきます。
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| HMライン |
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| (特徴) 生地シートからペストリーやパンを成形するラインです。手供給された生地は延展された後、パラレルパイラーで折り層が作られ、さらに延展されて成形コンベヤ「ユニバーサルテーブル」に運ばれます。ユニバーサルテーブル上では豊富なオプションを使って各種成形がなされます。 また、モルダー機能が標準装備されていますのでクロワッサン、バターロール、バゲットなどが自動成形できます。 |
| 1.最大生産能力:250Kg/H 2.生産品目 ・・・・ペストリー、クロワッサン、バターロール、パン、ブレッド(バゲット等) |
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| EZテーブル |
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| (特徴) 生地シートからペストリーやパンを成形するラインです。延展装置(アクションローラー)と成形コンベヤ(ユニバーサルテーブル)によって構成されています。ユニバーサルテーブルはモルダー機構が標準装備になっており、クロワッサン、バターロール、バゲット等が自動成形できます。(ペストリー生産の場合は折込された生地をアクションローラーに手供給します) |
| 1.最大生産能力:250Kg/H 2.生産品目 ・・・・各種ペストリー、クロワッサン、パン、ブレッド |
| コンパクトEZ |
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| (特徴) 生地シートからペストリーやパンを成形するラインです。延展装置「アクションローラー」と成形コンベヤ「コンパクトテーブル」によって構成されています。コンベヤ上のギロチンカッターは移動可能で、製品によってワークスペースを広く取ることが可能です。(本ラインの成形コンベヤにはEZテーブルのようなモルダー機能は有りません) |
| 1.最大生産能力:250Kg/H(400巾ライン) 2.生産品目 ・・・・各種ペストリー、パン、ブレッド |
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