・特長１ 低風速大風量の熱風 ラックが炉内で回転することにより焼きムラの少ない理想的な焼成が行なえます。 ・特長２ 上向きの熱風による下火効果 レベント社独自の風向調整機構を備えた、TCC熱風循環システムにより上向きの熱風を発生させ、天板を下面から加熱することで充分な下火効果が得られます。 ・特長３ 大容量の蒸気発生装置 ハード系パン、特にバケットのパリパリしたクラストをつくるには一度に大量の蒸気を与えることが不可欠です。レベント社のHVS大量蒸気発生装置（特許）は炉内で加熱されているたくさんの鋼球に水を落とすことにより瞬時に大量の蒸気を発生させることができます。また鋼球の蓄熱効果により炉内の温度復帰も素早く行なわれます。 ・特長４ 多品種対応 パン、ペストリー、和菓子、洋菓子など様々な製品が焼成できます。