设备

CORNUCOPIA® KN550

■高性能糕饼制造机

CORNUCOPIA® KN550具备可生产糕点、调制食品、与发酵面团的高度多样性注餡成型机。

特点

小型产品的最大生产量为一分钟90件
全新KN550的生产速度比前一款型号快1.5倍。

轻柔挤出材料
较以往流畅的挤出。
举例而言,炸饭球上的每一颗米粒都还很完整,或巧克力碎片饼干上的巧克力碎片都没有被碾碎或造型不佳。

棒状产品的形状更一致
由于可直接从控制面板处详细设定开闭器,故可在生产过程中进行机器调整。

其他!
1.填料剩余量不多。
2.零件固定与拆卸更加简单。
3.与前一款型号相比,零件数量与重量分别少了10%与30%。
4.零件清洗更加简单。
5.可微调一致性与调整的彩色触摸屏控制面板。
6.改善产品形状与重量准确性

关于KN550,有三种不同的型号种类; 欧洲型号、亚洲型号、与美国型号。此处照片显示的是美国型号。

制作各式产品

下述所显示产品只是其中一部份。

糕点
巧克力碎片饼干
KN550每小时可生产5,400件巧克力碎片饼干,重量仍维持一致。生产过程中不会碾碎巧克力。


调制食品
炸饭球生产
KN550可在不造成米饭受损的状况下,连续且一致地生产具备芝士填料的炸饭球。可轻易设定产品尺寸、填料与面团比率。

含蛋肉品生产
如同预期,KN550适用于肉类产品生产。主体方便清洗且不锈钢零件适用于卫生目的。

苏格兰蛋生产
使用固体进料机等选项,即可将整颗蛋挤入绞肉中以生产苏格兰蛋等产品。再者,固态材料可搭配二种成份一同挤出。

烘肉饼生产
间歇性挤出功能可产生条状注餡产品。可利用广泛的间歇性挤出范围(0 – 90秒)取得不同长度产品。


发酵面团生产
餐包生产
KN550亦适用于有弹性面包面团。可利用产热量较少的新搅拌机生产高质量产品。

注餡佛卡夏面包生产
KN550的最大产品重量为300克。由于它的高性能表现,KN550可生产大型注餡佛卡夏面包。

开顶式披萨生产
透过开顶式开闭器的使用,仍可看到产品表面。在维持成份之自然质地的同时,还可生产开顶式披萨。

面包棒生产
酵母量增加的条状产品生产,面包棒等手指食品,甚至可轻易制作椒盐卷饼。

肉包生产
使用扭转式上方开闭器选项,可轻易生产肉包、小笼包、与水晶饺等中国点心。


性能与规格

性能

产品重量范围 10 – 300克
输出 10 – 90件/分钟
输送带速度 1.3 – 22公尺/分钟
产品长度范围 0 – 500毫米(间歇性注餡成型)
挤出量(合计) 400公斤/小时
*上述规格适用于具备安全盖的机器。测量值可能会因为机器有无安全盖而有所不同。
*生产速度与重量范围变化取决于材料。请以您自己的材料运转来加以确认。
*当速度高于61件/分钟时,产品尺寸会受到限制,因为最大开闭器的开口直径会降低至70毫米。此条件并不适用于黏稠面团。
*固体进料机的使用最大速度为30件/分钟。


规格
宽度 1757毫米
深度 美国/亚洲 979毫米
欧洲 955毫米
高度 美国/欧洲 1486毫米
亚洲 1383毫米
重量 520公斤
电量 3.2 kW
送料斗容量 美国/欧洲 20升*2
亚洲15升*2
*所有用电零件皆已经过UL认可。
*设计上适用USDA设施。
*设计上符合CE规定。

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