설비

CORNUCOPIA KN550

■고성능 인크러스터

CORNUCOPIA KN550은 제과, 가공 식품 및 발효 도우 생산을 위한 다양한 기능의 인크러스터입니다.

특징

소형 제품의 최대 용량은 분당 90개입니다
신형 KN550은 기존 모델에 비해 최대 1.5배 빠른 생산 속도를 자랑합니다.

훨씬 부드러운 재료 압출
압출이 전보다 훨씬 부드럽습니다.
예를 들어 아란치니와 같은 제품의 경우 개별 쌀알이 그대로 유지되며, 초콜릿 칩 쿠키의 경우 초콜릿 칩이 압착되거나 일그러지지 않습니다.

스틱 제품의 경우 모양이 더 균일합니다
컨트롤 패널에서 셔터의 상세 설정을 지시할 수 있기 때문에, 생산 중에 기계를 조정할 수 있습니다.

기타 특징
1. 속재료가 남는 양이 적습니다.
2. 부품의 장착 및 해체가 훨씬 용이합니다.
3. 이전 모델에 비해 부품 수가 10% 더 적고 30% 더 가볍습니다.
4. 부품 세척이 훨씬 용이합니다.
5. 미세 동조 및 조정을 위한 컬러 터치 스크린 컨트롤 패널.
6. 한층 우수한 제품 형상 및 중량 정확도.

KN550 모델에는 유럽 모델, 아시아 모델 및 미국 모델의 세가지 종류가 있습니다. 이 사진은 미국 모델입니다.

다양한 제품 제조용.

아래에 나와 있는 제품은 다수 제품 중 몇 가지 예에 불과합니다

제과
초콜릿 칩 쿠키
Production KN550은 중량을 일정하게 유지하면서 시간당 최대 5,400개의 초콜릿 칩 쿠키를 생산할 수 있습니다. 초콜릿을 으깨지 않고 쿠키를 생산합니다.


가공 식품
아란치니 생산
KN550은 지속적으로 그리고 균일하게 쌀의 질감을 손상시키지 않고 치즈를 채워 넣은 아란치니를 생산할 수 있습니다. 제품 크기, 속재료, 도우 비율을 쉽게 설정할 수 있습니다.

달걀이 포함된 고기 생산
예상한 바와 같이, KN550은 식육 제품에 적합합니다. 본체는 세척이 용이하며, 스테인레스 강 부품은 위생 용도로 사용할 수 있습니다.

스카치 에그 생산
Solid Feeder와 같은 옵션을 사용하면, 스카치 에그와 같은 제품에 달걀 1개를 통째로 다진 고기 안에 넣을 수 있습니다. 또한, 고형 재료를 두 종류의 재료 안에 감싸 넣을 수 있습니다.

미트 로프 생산
간헐 인크러스팅 기능은 속을 채운 막대 모양의 제품을 생산합니다.
0-99 초의 넓은 간헐 범위로 다양한 제품 길이를 얻을 수 있습니다.


발효 도우 생산
속을 채운 빵 생산
KN550은 탄성 제빵 도우에도 적합합니다. 발열이 적은 새로운 교반기를 사용하여 고품질 제품을 생산할 수 있습니다.

속을 채운 포카치아 생산
KN550의 최대 제품 중량은 300g입니다. 뛰어난 성능 덕분에 대형 포카치아를 생산할 수 있습니다.

오픈 톱 피자 생산
Open Top Shutter를 사용하면 제품 표면을 계속 볼 수 있습니다.
재료의 자연스러운 질감을 유지하면서 오픈 톱 피자를 만들 수 있습니다.

브레드 스틱 생산
이스트로 부풀린 막대 형상의 제품, 브레드 스틱과 같은 핑거 푸드 및 프레첼을 쉽게 만들 수 있습니다.

중국 고기 찐빵 생산
트위스트 톱 셔터 옵션을 사용하면 고기 찐빵, 소형 찐빵, 크리스털 덤플링과 같은 중국 딤섬을 별 어려움 없이 만들 수 있습니다.


용량 및 사양

용량

제품 중량 범위 10 - 300g
산출량 10 - 90개/분.
벨트 속도 1.3 - 22m/분
제품 길이 범위 0 - 500mm(간헐 인크러스팅)
압출 용량(총) 400kg/h
*상기 사양은 안전 커버가 장착된 기계에 적용됩니다. 측정치는 안전 커버 유무에 따라 기계마다 달라질 수 있습니다.
*생산 속도 및 중량 범위는 재료에 따라 달라집니다. 자체 재료를 실행하여 확인하시기 바랍니다.
*최대 셔터 개구부의 직경이 70mm로 줄기 때문에 제품 크기는 분당 61개 이상으로 제한됩니다.
이러한 상황에서는 딱딱한 도우가 권장되지 않습니다.
*Solid Feeder를 사용하면 분당 최대 30개를 생산할 수 있습니다.


사양
1757mm
깊이 미국/아시아 979mm
유럽 955mm
높이 미국/유럽 1486mm
아시아 1383mm
중량 520kg
전기 용량 3.2kW
호퍼 용량 미국/유럽 20Lx2
아시아 15Lx2
*모든 전기 부품은 UL 승인을 득했습니다.
*USDA 시설용으로 설계.
*CE 규정을 충족하도록 설계.

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