日にちが経つと、焼き菓子の生地がもどりすぎてしまいます。どうしたらよいですか？ | レオン自動機株式会社

日にちが経つと、焼き菓子の生地がもどりすぎてしまいます。どうしたらよいですか？

外皮とあんの糖度を計ってみてください。糖度差がありすぎるともどりすぎてしまいます。（糖度差10度以内）

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