ビスシートフィーダー

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ビス生地やサブレ生地を均一なシート状に吐出します。「HMライン」や「ペストリー生産ライン」などの製パンラインに接続して使用します。

特長

動画

ビス生地やサブレ生地を均一なシート状に吐出

さまざまなパン生地やペストリー生地にビス生地を組み合わせて成形することで、製品のバリエーションが広がります。チョコチップやレーズンのような粒状の固形素材を混ぜ込んだビス生地でも無理なく吐出できます。

ビスシートフィーダー接続例

HMラインの「パイルアップテーブル」の上流部に本機を接続した場合、吐出したビス生地の上にパン生地が折り込まれます。下流部に接続した場合は、折り込まれた生地の上にビス生地が連続で吐出されます。ビス生地が掛かったデニッシュやクロワッサンのような、付加価値を持った製品を効率良く生産することができます。