レベントオーブン

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優れた作業効率で低ランニングコスト、省スペースのラックオーブンです。レベント社独自の焼成技術で高品質に焼き上げます。

特長

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レベントラックオーブン

用途や生産量に合わせて選択できるシリーズをそろえております。左から9H936/9H937、9H934/9H935、9H930/9H931。

成形後、発酵・焼成・冷却工程まで、一貫してラック単位で作業が行われるため、トレイ単位で作業する、デッキオーブンやリールオーブンに比べて、非常に大きな省力化を実現できます。

製品を乗せた天板をラックに差し、そのままオーブンにセットして焼成します。

HVS蒸気発生器は、炉内で加熱されたたくさんの鋼球に水を落とすことにより、瞬時に大量の蒸気を発生させます。ハード系のパン、特にバゲットはパリっとしたクラストに仕上がります。

TCC熱風循環システムにより、上向きの熱風で下火効果を与え、低風速・大風量で焼成ができます。

レベントラウンドショップオーブン

省スペースなロータリーオーブンです。最先端の熱風循環システム(RTCC)は、炉内の熱の対流をコントロール。上向きの熱風により製品に下火効果を与えます。また、最新技術の「RHVS蒸気発生器」により、瞬時に大量の無圧蒸気を発生させることができます。

製品出し入れの際、扉が本体内部にスライドし収納されるため、手前側の開閉スペース確保が不用です。扉との接触による火傷の心配も軽減されます。ロータリーオーブンとして必要最小限 (円柱状) の炉内構造のため、ムダなスペースがありません。